|
Perendessert Met Italiaanse Kaasjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 4 handperen, bijvoorbeeld 2 gele en 2 groen-rode peren
- 2 el citroensap
- 4 verse mini-geitenkaasjes van ca 25 gram
- 50 gram gorgonzola, verkruimeld
- 50 gram parmezaanse kaas in stukjes
- 50 gram pecorino, in plakjes
- 8 halve walnoten, de helft fijngehakt
- versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Peren niet schillen, in schijfjes snijden en met citroensap besprenkelen. Op elk bord 4 porties peer schikken. Op 1 portie peer geitenkaasje leggen en royaal met peper bestrooien. Op 1 portie peer stukjes parmezaanse kaas leggen. Naast 1 portie peer plakjes opgerolde pecorino leggen. Gorgonzola mengen met gehakte walnoten en naast laatste portie peer scheppen. Garneren met halve walnoot.
|
|
|